發花膠

發花膠

材料：

花膠    

薑片     10片 (因為一大煲水, 所以薑都要多好多)

蔥     2元 (通常2元一束)

水     一大煲啦!

 

1) 洗洗D花膠同個大煲，要確保煲一啲油都唔可以有架，唔係花

膠會變。

2) 煲大煲水(一定要浸過花膠的)，煲滾落薑片蔥段，滾約15分鐘，

等成煲出左味。

3) 落花膠，開大火見到滾了約2-3分鐘可以熄火。

4) 等水涼後（我通常第日先攞出黎），期間唔好打開蓋喎，可以將花

膠洗乾淨切件入袋，入袋數量以分配好大約每次將會用的數量。

5) 將未用的花膠放於冰箱，可存放9個月至1年，但放係雪櫃只可以

存太約一星期。

 

 

小貼士 :

1)   買左花膠返黎之後可以全部攞去發，發完可以擺係冰箱隨時攞出黎用，

唔洗次次都要發，咁麻煩啦！