南乳炆齋

南乳炆齋
材料 :南乳 1舊半及適量汁
木耳 紅蘿蔔 支竹
黃芽白
粟米荀
魚腐

銀杏

1. 木耳, 支竹, 浸軟瀝乾, 紅蘿蔔切絲, 黃芽白/粟米荀洗乾切小 (可以隨意加入不同款項齋菜)
2. 木耳和紅蘿白略略拖水後過冷河 瀝乾備用

3. 燒熱油鑊爆香薑絲，下南乳炒香 (南乳用少許花紹興酒開混)

4. 加入木耳, 粟米筍, 黃芽白, 銀杏和魚豆腐炒均並灒酒

5. 再加入支竹和紅蘿蔔絲炒均

5. 加入清水適量，用雞粉和少許糖調味，上蓋用中小火炆約10分鐘,

可上碟完成

 

呢個可以再加D 粉絲落去, 粉絲吸晒D 南乳汁, 簡直係精華所在…