魚鬆炒西芹

魚鬆炒西芹

材料 :
魚肉 半斤 (約廿)
西芹 半個
蒜頭 2粒

1. 先將魚肉加少少鼓油, 麻油, 胡椒粉, 生粉醃一陣
2. 西芹切斜條
3. 加少少油, 將魚肉放落鑊煎成魚餅後, 切條備用
4. 落油爆香蒜頭, 加西芹炒熟, 加魚餅炒均, 落少少鹽及雞粉上碟